Mercato di Ribeira

Un'istituzione per i buongustai e gli amanti del cibo di alta qualità a Lisbona è il Mercado da Ribeira, situato proprio accanto alla stazione ferroviaria Cais do Sodré sulla riva nord del Tago. Dal 1892, i commercianti presentano qui i loro prodotti sulle bancarelle del mercato, che spesso si tramandano di generazione in generazione. Il Mercado da Ribeira è anche un'opportunità per molti produttori regionali e commercianti diretti da tutto il Portogallo di vendere le loro prelibatezze.

Una lunga tradizione nell'offerta epicurea di Lisbona

Il mercato, gran parte del quale si conserva ancora oggi, fu aperto già nel 1882. Fu progettato dall'ingegnere Frederico Ressano Garcia e aveva lo scopo di assicurare l'approvvigionamento di cibo per gli abitanti della zona. Con l'eccezione della sala est del mercato, che cadde vittima di un incendio poco dopo la sua costruzione e fu sostituita da un ampliamento nel 1902, il Mercado da Ribeira è rimasto praticamente invariato e in funzionamento permanente fino ad oggi. Una caratteristica sorprendente dell'edificio è l'architettura in ferro tipica del suo tempo: la ghisa, un materiale da costruzione moderno all'epoca, ha permesso di erigere una costruzione leggera, alta e ariosa sul tetto dell'area di vendita. Decorato in modo sorprendente e tipico delle magnifiche sale di mercato di quest'epoca è il portale principale con la sua cupola, i meravigliosi stucchi e il sorprendente orologio.

Il passaggio ai tempi moderni - la zona ristorazione

Con la proliferazione dei supermercati ma anche il cambiamento degli stili di vita, il Mercado da Ribeira, come tanti mercati nel mondo, è entrato in crisi. Ma la città ha reagito in tempo. Una completa riprogettazione dell'ala ovest nel 2014 ha permesso di riconcettualizzare il mercato: è stata creata una food hall chiamata "Time Out Market Lisboa" sotto il nome e gli auspici della rivista di viaggi Time Out. In circa 35 bancarelle nelle antiche sale del mercato, i buongustai possono assaggiare le migliori e più famose specialità portoghesi, ma anche scoprire prelibatezze internazionali. Circa 750 posti a sedere sono disponibili in semplici tavoli di legno su una superficie di circa 5.000 metri quadrati. Quello che sembra un po' un'area di ristorazione in un centro commerciale è in realtà un tempio di delizie di alto livello senza molti fronzoli in un ambiente vivace.

La simbiosi tra mercato tradizionale e food hall alla moda

Il fascino speciale del Mercado da Ribeira è in realtà il gioco di impressioni e impressioni colorate, ma anche delle diverse persone che frequentano questo mercato. Gli odori delle verdure raccolte la mattina stessa, del pesce fresco, della carne di alta qualità e del formaggio piccante si fondono con i profumi dei piatti preparati o dei dolci delle bancarelle. L'offerta qui spazia dalla classica cucina portoghese alla nouvelle cousine di alto livello di alcuni dei più noti chef del paese, oltre a palpabili influenze dal Brasile e dall'Asia. Il Mercado da Ribeira si gode meglio in pace e con molto tempo a disposizione. Con un bicchiere di vino, è ideale per sfogliare le diverse tentazioni culinarie e scoprire una o due prelibatezze per te.