Sendai

La città settentrionale giapponese di Sendai è incastonata tra l'Oceano Pacifico e una catena montuosa. Sendai colpisce per il suo storico complesso di castelli e per il tempio Zuihōden, magnificamente decorato, mausoleo del fondatore della città Date Masamune. Le specialità culinarie della città includono la lingua di manzo alla griglia, il Gyūtan-yaki. La lingua tenera, grigliata e tagliata a fette spesse è una prelibatezza e viene servita nei ristoranti di Sendai con varie miscele di spezie e contorni.